খানা পিনা

উড়তে উড়তে উদরপূর্তি (থাই এয়ারওয়েজ)

একটা কথা অনেকের কাছ থেকেই শুনি যে তাদের প্লেনের খাবার তেমন ভালো লাগে না – বিষয়টা স্বাভাবিক, কেন?

বৈচিত্র্যময় কেক

Elena Gnut-র ইনস্টাগ্রাম পেইজে ১৪০০০০ সাবস্ক্রাইবার রয়েছে। ৩১ বছর বয়সী এই নারী, কালিনিনগ্রাদের একজন প্যাস্ট্রি শেফ। তিনি অবিশ্বাস্য আকর্ষণীয় সব কেক তৈরি করেন। তার বানানো এমনই কিছু চমৎকার কেক নিয়েই আজকের আয়োজন।

অমৃতসরের অমৃতের খোঁজে

যারা খেতে ভালোবাসেন তাদের জন্য পাঞ্জাব ভ্রমন অতি আবশ্যক।পাঞ্জাবের লাচ্ছি একবার খেলে আপনার অন্য কোন লাচ্ছি আর ভালো লাগবে না।শুধু পাঞ্জাবের খাবার খাওয়ার জন্য হলেও সবার একবার পাঞ্জাব যাওয়া উচিত।

দিল্লী ডেলিকেসিঃ হীরা লাল এর কুল্লে চাট

এ জিনিস দেখতে যেমন সুন্দর, বাহারি রঙের নানান ফলের বিচিত্র উপস্থাপন চোখকে দেয় আরাম, আর চাট মশলার দূর্দান্ত উপস্থিতি নিমেষেই জিহ্বা কে করে ফেলে লালায়িত- এই মাস্টারপিসের স্বাদ নেবার জন্য!

সৌদি ইফতারে অপরিহার্য ১৫ খাবার

এখানকার সংস্কৃতি দেখে একটা শুদ্ধ উপলব্ধি তো তৈরি হবেই, সাথে শিখে নিতে পারেন স্থানীয় খাবার রান্নার পদ্ধতি। কেননা সৌদির রয়েছে নিজস্ব ইফতার ঐতিহ্য, আর কিছু নিয়মিত আইটেম তাদের ইফতার টেবিল এ না থাকলেই নয়।

বান্দরবানের ঐতিহ্যবাহী খাবার

নতুন কোন জেলায় ঘুরতে গেলে আমি ওই জেলার বিখ্যাত খাবার গুলো খাওয়ার চেস্টা করি সবসময়।নতুন নতুন স্বাদের খাবার খেতে ভালোই লাগে।

রাঙ্গামাটির ঐতিহ্যবাহী খাবার

বাংলাদেশের প্রায় প্রতিটি জেলা বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী খাবারে ভরপুর।ঘোরাঘুরি করা হয় সারা বছর জুড়েই।নতুন কোন জেলায় ঘুরতে গেলে আমি ওই জেলার বিখ্যাত খাবার গুলো খাওয়ার চেস্টা করি সবসময়।নতুন নতুন স্বাদের খাবার খেতে ভালোই লাগে।

পরোটায় নবাবী নাস্তা

এদের পরটার সাইজ গুলা বেশ বড়, ছেড়া পরটা যাকে বলে.. আগের রাতের ময়দার ময়ান করা ছিলো তাই পরটা গুলো মাখনের মতো নরম।।খাসির কলিজা প্রচুর পরিমানে দেয়, হালকা ঘন গ্রেভীতে কুচি কুচি কলিজা। আমি পরটা দিয়া পেচিয়ে একগাদা কলিজা মুখে দিলাম, আহা।

ভূতের বাড়ির তান্দুরি চিকেন

ছুড়ি দিয়ে কেটে মসলা মেরিনেট করেছে তাই তান্দুরির ভিতরে মসলার প্রবেশ হয়েছে সুন্দর, হালকা স্পাইসি টেস্ট।

ভোজ রেস্তোরাঁয় চিকেন খিচুড়ি ভোজন

সুবাসিত খিচুড়ি, তার মাঝে জলপাইয়ের আচার মিক্স করে দেওয়া, এইবার টাটকা টাকি মাছের ভর্তা, যেটা খুব ভালোভাবে মিহি করে বাটা আর হালকা সরিষার তেলের গন্ধ...

ঢাকা কুইজিন এর নবাবী বিরিয়ানী

অর্ডার দিলাম নবাবি বিরিয়ানীর.. ওয়েটার অবাক হলো,কারন এটা চারজনের ডিশ।বললাম,"বাকিটা পার্সেল হবে..সেটা পাবে চলতি পথে যার রিজিকে লিখা আছে"।

হোটেল মুঘল দরবারে কাশ্মীরি ওজওয়ান, শ্রীনগর, কাশ্মীর

বাংলাদেশ থেকে প্রচুর লোক কাশ্মীর বেড়াতে যান।ঘোরাঘুরির পাশাপাশি কাশ্মীরের ঐতিহ্যবাহী ওজওয়ান খেয়ে দেখতে পারেন।অসাধারন খেতে। ‘’ওজওয়ান'’ নামটি কাশ্মীর থেকে বেরিয়ে আসা প্রতিটি মানুষের মুখে মুখে শুনতে পাওয়া যায় কারণ যিনি এই খাবার একবার খান তিনি তার জীবনে কখনো এর কথা ভুলতে পারেন না।

মজিদ ভাইয়ের হোটেলে পেটপূজা

আওড়াখালি এলাকাটাই বিল দিয়ে ভরা নিচু এলাকা, প্রচুর মাছ পাওয়া যায়।গ্রামের বাজার, সেই তুলনায় হোটেল টা বেশ ভালো। হোটেল এর পাশে মাটির চুলায়, বিশাল বড় তাওয়াতে একের পর এক মাছ ভাজা হচ্ছে। যারা মাছ খেতে ভালোবাসেন তাদের জন্য উপযুক্ত জায়গা।

নবাবী নয়, বিবি বিরিয়ানি!

তবে তেহারীতে মাংসের প্রাচুর্য, আহ..রাইসের পরিমান যথেষ্ট। সরিষার ঝাজালো একটা স্মেল আসছে, বাবুর্চি দরাজ হাতে দিয়েছে তাই গন্ধ টাও বেশ অমায়িক। বিফের ছোটো ছোটো টুকরা গুলা ওয়েল কুকড এবং হাড়বিহীন।

কলকাতার ফুড গাইডঃ কমদামে ভাল খাওয়াদাওয়া

আমার সঙ্গিনীর মজা লেগেছে লাভা চকলেট কেক, ইহা যে কি বস্তু যারা শ্রীরাম আর্কেডের সামনে থেকে খেয়েছেন তারাই জানেন, আপনি চামচ দিয়ে কেক কাটবেন আর ভিতরের গরম চকলেট গড়িয়ে গড়িয়ে পড়বে , অসাধারণ স্বাদ! 

আলোচিত পোস্ট


অ্যান আমেরিকান ড্রিম - ৮

অ্যান আমেরিকান ড্রিম - ৮

শুক্রবার, সেপ্টেম্বর ৭, ২০১৮

অ্যান আমেরিকান ড্রিম - ৭

অ্যান আমেরিকান ড্রিম - ৭

বৃহস্পতিবার, সেপ্টেম্বর ৬, ২০১৮