খানা পিনা

ভিয়েতনামের মজার খাবার- ফা

খাবার টি যেমন সুস্বাদু , তেমনি স্বাস্থ্যকর । মাঝে মাঝেই আমি ভিয়েতনামিজ রেস্তোরাঁ তে ঢুকে পড়ি pho খাবার আশায় ।

কোরিয়ান তরকারি- ওজিঙেও বককেয়াম

ওজিঙেও বককেয়াম খেতে প্রচন্ড ঝাল, কিন্তু অমৃতের মতন । মরিচের ভর্তা দিয়ে এটা বানানো হয়, সাথে সেলেরি, বাঁধাকপি, আর পেঁয়াজ । এটা মুলতো অনেক তাপে বানাতে হয় , যাতে স্কুইড টা শক্ত না হয়ে যায় ।

খাইদাই-থাইল্যান্ড (পর্ব ২)

ব্যাংকক এমন একটা জায়গা, যেটা স্ট্রিটফুডপ্রেমীদের জন্য স্বর্গ বলা যেতে পারে। বিভিন্ন এলাকায় ঘুরতে ফিরতেই ওদের রাস্তাঘাটে নানা রকমের খাবার দেখতে পাওয়া যায়। হরেক রকম মাংসের নানা পদ, চাওমিন অথবা স্টিকি রাইস – এগুলো প্রায় সব জায়গাতেই দেখতে পাওয়া যায়।

নেদারল্যান্ডসে ইন্দোনেশিয়ান খাবার

আমস্টারডাম এ হাটতে হাটতে এতো ইন্দোনেশিয়ান রেস্তোরাঁ দেখে ঠিক করে ফেললাম যে প্রতিদিন ই ইন্দোনেশিয়ান খাবার খাবো । ইন্দোনেশিয়ান রেস্তোরাঁর মধ্যে আমস্টারডাম এর Bunga Mawar আর দেন হ্যাগ এর Poentjak ইন্দোনেশিয়ান খাবারে অতুলনীয় ।

জয় চা!

চা আজ পরিণীত বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়তে- যার পরিবেশনা, উপস্থাপনা এমনকি উপাদান পরিবর্তিত হয়েছে অঞ্চলভেদে কিন্তু আবেদন থেকেছে অটুট হয়ে।

মাছ আর পাই এর দেশ পর্ব ৩ (খাওয়া দাওয়া)

এই নামে যদি নিউজিল্যান্ড কে পরিচয় না করিয়ে দিই তবে খাদ্য রসিকদের কাছে আজীবন অপরাধী হয়ে থাকতে হবে

পর্তুগালের লিসবনে পেটপুজো

একটু স্পাইসি জাতীয় রান্না , মজা লেগেছে , পরিবেশনের ধরণ, স্বাদ সব মিলে যেন একাকার

খাইদাই-থাইল্যান্ড (পর্ব ১)

খুবই আঠালো, খানিকটা লবণাক্ত ভাতের সাথে সুগন্ধী মিষ্টি আম আর ঘন নারকেল দুধ দিয়ে পরিবেশন করা এই খাবারটা আমার খাওয়া খাবারগুলোর মধ্যে সবথেকে পছন্দের একটা ছিলো!

ভোজনপর্ব – বান্দরবান

শেষদিন আমরা বাঁশ কুড়ুল অর্ডার করেও পেট ভরে যাওয়ায় খেতে পারি নি, জোর করেও ওটার দাম দিতে পারি নি, যেহেতু খাই নি এজন্য ওরা দাম রাখবে না!  

নেপালে পেটপূজো (দ্বিতীয় পর্ব)

নেপালে রাস্তায় ও রেস্তোরাঁগুলোতে যা খেলাম, দাম এবং স্বাদ দু’দিক থেকেই বেশ ভালো।

কলকাতাতে যারা পরিবার নিয়ে বা একা ভাল পরিবেশে রুচিসম্মত খাবার খেতে চান

অসাধারণ সব উন্নত আর মুখরোচক খাবারের সমাহার পাবেন, হলদিরামে। যা আমার মুখে এখনো আছেঃ রাজ কাচোরি, দোসা ( সাউথ ইন্ডিয়ান ফুড), কাচরি চাট, পাপড়ি চাট, রসগোল্লা, মিষ্টি দই ।

নেপালে পেটপূজো (প্রথম পর্ব)

নেপালে রাস্তায় ও রেস্তোরাঁগুলোতে যা খেলাম, দাম এবং স্বাদ দু’দিক থেকেই বেশ ভালো।

ডায়বেটিসের ঝুঁকি কমায় মদ!

অ্যালকোহল বা মদপ্যান নিয়ে আমাদের মধ্যে একাধিক ভুল ধারণা রয়েছে। গবেষণা বলছে নিয়ন্ত্রণে থেকে মদ্যপান করা হলে তা শরীরের পক্ষে ভাল।

জাগরেবের বোবান রেস্তোরাঁ

রুচিশীল পরিবেশ, উৎকট করে কিছু সাজানো নেই, যেমন নেই বোবান বা ক্রোয়েশিয়ান ফুটবল দলের নানা স্মারকও

বাঙালির রসনায় কলম্বাস

আলুভর্তা জীবনে খায়নি এমন বাঙালি মিলবে না। আগুনে পোড়ানো শুকনো মরিচ, সরিষার তেল আর সিদ্ধ আলুর এই মিশ্রণ ভাতে মাখিয়ে উদরপূর্তি করে ক্ষেতে যায় গ্রামবাংলার দরিদ্র কৃষক

আলোচিত পোস্ট


আজকের ছবি-২১-১১-১৭

আজকের ছবি-২১-১১-১৭

মঙ্গলবার, নভেম্বর ২১, ২০১৭