আজকে সকালে ঘুম থেকে উঠে তৈরী হয়ে রওনা দিলাম লেক লুইসের উদ্দেশ্যে | ক্যালগারি তে মাত্র ৪ মাস গরম থাকায়, ছুটির দিন গুলোতে সবাই রকি পর্বতমালায় কাটাতে চায় | আমার গন্তব্যে আজকে কানাডার সবচেয়ে পুরোনো চায়ের দোকান - লেক আগ্নেস টি হাউস এ |  

Muhtarema MouMuhtarema Mou

লেক লুইসের সামনে দাঁড়িয়ে কিছু ছবি তোলার পর হাটা শুরু করলাম চায়ের দোকানের উদ্দেশ্যে | প্রায় দুই ঘণ্টা হেঁটে মিরর লেক ছেড়ে লেক আগ্নেস এ পৌছলাম | চায়ের দোকানটা আগ্নেস লেকের সামনেই | সেখানে এসে দেখলাম যে আমি হেটে হেটে ৭০০৫ ফুট উপরে উঠে গেছি | এই লেক আগ্নেস টি হাউস কানাডা সব চেয়ে পুরনো চায়ের দোকান |  

Muhtarema MouMuhtarema Mou

Muhtarema MouMuhtarema Mou

এটি প্রথম বানানো হয় ১৯০১ সালে হাইকার দের আশ্রয় দেবার জন্য | ১৯০৫ সাল থেকে চা পরিবেশন করা হয় | এর পরে এই চায়ের দোকানটি আবার রিবিল্ড করা হয় ১৯৮১ সালে এবং একটি পারিবারিক ব্যবসায় পরিণত হয় - তৎকালীন সময়ে সিনথিয়া নামে একটি মেয়ে এই দোকানের মালিক ছিলেন | সেই সময় নাকি সিনথিয়ার মেয়ে জোয়ান্না প্রতিদিন পুরোটা পথ নেমে তার স্কুল বাস ধরতে যেত স্কুলে যাবার জন্য | এখন সিনথিয়ার নাতি নাতনিরা গরম কালের ছুটিতে এখানে থাকে |

Muhtarema MouMuhtarema Mou

এই চায়ের দোকানে প্রতিটি খাবার ফ্রেশ এবং নিজ হাতে বানানো হয়. প্রতিদিন সকালে ভোর ৫টি থেকে রান্না শুরু করে | সব খাদ্য সরবরাহ আসে ক্যালগারি থেকে, আর লেক লুইস থেকে হেঁটে দোকানে নিয়ে আসে দোকানের কর্মচারীরা | এখানে কোনো বিদ্যুৎ নেই, তাই গ্যাসের চুলা তে চায়ের পানি ফুটতে প্রায় আধা ঘন্টা লাগে. তাই মাঝে মাঝে শুধু চা খেতে গিয়েও সময় অনেক বেশি লাগে | তাই এখানে সবাই এসে একটু সময় নিয়ে আরাম করতে আর বসে বসে আশে পাশের প্রকৃতি উপভোগ করতে |